За п’ять років, починаючи з 2013 року, місткість ринку яєць в Україні зменшилася на 24%. Деяке пожвавлення виробництва в 2017 році було компенсовано зростанням експорту, тоді як внутрішнє споживання залишилося на рівні 2016 року.
Аналітики проекту зазначають, що скороченню виробництва сприяло збільшення собівартості, зниження купівельної спроможності населення і втрата територій, на яких знаходилися як споживачі, так і виробники яєць.
В Україну також завозяться інкубаційні яйця з метою поповнення поголів’я птиці. Основними постачальниками є Польща, Болгарія, Німеччина, Словаччина і Угорщина, пише agravery.com.
«Головний фактор, що впливає на ринок яєць в Україні в найближчій перспективі — це стан експорту. Завдяки тому, що в 2017 році вдалося продати за кордон рекордні 1,5 млрд штук яєць, їх виробництво зросло. Попит на яйця всередині країни залежить від зростання доходів населення і динаміки виробництва продуктів харчування, в яких використовується даний продукт», —підсумували аналітики.
