Вчені вирішили з’ясувати, з якою швидкістю пробка вилітає із пляшки шампанського.
Таке дослідження провели фізики з університету Шампань-Арденни у Франції. Вченим довелося відкрити десятки пляшок та зняти процес на спеціалізоване обладнання. Після цього вони змогли провести усі розрахунки.
Як показала сповільнена зйомка, при вильоті пробки у пляшці утворюється ударна хвиля. Газ виривається з пляшки із надзвуковою швидкістю протягом тисячної частки секунди. За твердженням фізиків, цей процес можна порівняти лише зі злетом ракети.
Вчені також з’ясували, що вуглекислий газ, що вирвався з пляшки, відразу перетворюється на кристали сухого льоду, тому навколо шийки утворюється хмара.
