Китайские ученые улучшили свойства муки

Китайские ученые улучшили свойства муки

В свете растущей тенденции к использованию натуральных ингредиентов и здорового питания китайские ученые из Уханьского политехнического университета озаботились поиском альтернативы химическим окислителям, используемым для отбеливания муки и улучшения характеристик теста.

В Украине растет производство муки из бобовых культур

В Украине растет производство муки из бобовых культур

В Украине сохраняется тенденция сокращения производства муки. В сентябре в стране было произведено около 172,5 тыс. тонн муки, что на 6,5% меньше аналогичного показателя прошлого года. 

Останні новини