Чаще всего подделывают такие продукты, как сливочное масло и сгущенное молоко (в них молочный жир заменяют на растительный). Еще подделывают вареную колбасу, сосиски (вместо мяса кладут сою), и разные виды сыров.
Как сообщает председатель правления центра экспертиз ТЕСТ Валентин Безрукий, натуральной «сгущенки» на современном украинском рынке практически нет. Ведь производители стремятся сделать производство максимально рентабельным и удешевить продукт. А молочный жир – компонент довольно дорогой.
А вот молочную продукцию, такую как йогурты и обычное молоко, практически не фальсифицируют. Мало фальсификатов и на рынке сметаны. А вот кефир часто бывает сфальсифицированным, так как в нем нет кефирных дрожжей.
Вареную колбасу и соски поддерживают очень часто потому, что при изготовлении технология позволяет добавить в них сою и тем самым удешевить производство, сообщает «delo.ua».
