Ученые из Центра диабета в Бостоне сделали открытие и заявили, что фруктоза может быть более опасна для здоровья, чем глюкоза, поскольку подавляет способность печени правильно усваивать жир.
Как сообщает Cell Metabolism, ученые провели масштабное исследование и протестировали шесть диет. Они выяснили, что самый негативный эффект влечет диета с большим количеством фруктозы и жира. При такой диете жир накапливается в печени, и это плохо влияет как на сам орган, так и обмен веществ в организме. Глюкоза, напротив, способствовала лучшей переработке жиров и частично компенсировала вред от неправильного питания.
По словам ученых, препарат, блокирующий действие фруктозы, мог бы помочь людям избежать жировой болезни печени, сахарного диабета I типа и других серьезных заболеваний. Но его только предстоит разработать.
