Редька — это однолетнее или двухлетнее травянистое растение из семейства Капустные. Существует множество видов редьки: черная, белая, розовая, зеленая и фиолетовая редька. Редьку используют для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного тракта. Она способна повысить аппетит, избавить от запоров и помогает побороть холецистит.
Также этот овощ помогает бороться с атеросклерозом сосудов сердца и головного мозга. Редьку рекомендуют употреблять при заболеваниях почек, желчного пузыря. Но больше всего редька известна как иммуностимулирующее средство благодаря фитонцидам — это вещества, которые придают особую пользу овощу. Специалисты заявляют, что чем более острый вкус овоща, тем больше фитонцидов в нем присутствует. Редька помогает при кашле и простудах.
Редьку можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты. Также ее жарят или отваривают. Редька обладает немного горьким вкусом, поэтому для его смягчения используют сметану.
В зависимости от вида 100 г редьки содержит: 35 ккал — черная редька, 20 ккал — красная редька, 32 ккал — зеленая редька, 21 ккал — китайская редька. В 100 г редьки содержится около 2 г белков, 0,2 г жиров, 6, 7 г углеводов.
Черная редька с медом
Это полезное средство при простуде и кашле. Для приготовления нам понадобится 1 черная редька и 2 ст. л. меда. Редьку нужно промыть, отрезать шляпку и хвостик. Ножиком осторожно вырезаем середину, оставляем стенки около полсантиметра.
В середину наливаем мед, накрываем шляпкой и убираем в темное место. Через день можно доставать. Принимать это средство нужно натощак по 1 ст. л. 2 раза в день при простуде, кашле или просто как иммуноукрепляющее средство. Мед в редьку можно добавлять до тех пор, пока овощ не отдаст все свои соки, пишет sunny7.ua.
