Прийнято вважати, що приготування їжі з використанням олії шкодить здоров’ю і може сприяти набору зайвої ваги.
Однак фахівці American Diabetes Association заявили, що існують корисні олії, які можуть допомогти зменшити обсяг талії. За словами експертів, в природі існують як шкідливі, так і корисні масла. Наприклад, мононенасичені жири можуть знизити рівень холестерину. Вони містяться в рослинних продуктах таких, як горіхи, рапсова олія, оливкова і кунжутне масло.
Однак слід пам’ятати, що вживати їх необхідно в невеликих кількостях, щоб не виникли проблеми з набором ваги. Також корисними є поліненасичені жири, які є в соняшниковій, кукурудзяній та соєвому маслах.
Замикають трійку здорових речовин Омега-3 жирні кислоти, які допомагають запобігти закупорці артерій.
Такі кислоти містяться в більшості риб, наприклад, ними багатий лосось. Крім того, Омега-3 є в скумбрії, оселедці і форелі. Фахівці радять їсти варену, запечену або приготовлену на пару рибу два або три рази на тиждень.
Якщо ви не любите названі продукти, то необхідні кислоти можна отримати з льняного масла або тофу.
