Употребление молока и молочных продуктов может ухудшить симптомы простуды. К такому выводу пришла группа британских медиков, опубликовавших статью в журнале Laryngoscope.
Как передает mir24.tv, в Средние века считалось, что молоко вредно для больных людей: еврейский врач Моисей Маймонид пишет, в частности, что этот продукт вызывает «сдавливание в голове». Позже распространился стереотип, что простуженным людям помогает горячее молоко с медом. Никаких серьезных исследований по этому вопросу не проводилось, поэтому медики во главе с отоларингологом госпиталя имени Джозефа Листера Адамом Фрошем решили выяснить, как молоко влияет на здоровье простуженного человека. Они решили проверить, влияет ли употребление молока на выделение слизи, которая во время простуды вызывает кашель, аллергию и хрипоту в голосе.
В эксперименте приняли участие 26 мужчин и 82 женщины – пациенты больницы, которые жаловались на повышенную секрецию слизи. Всех участников посадили на безмолочную диету на шесть дней. На третий день половине пациентов начали давать по 350 миллилитров молока ежедневно, другой половине – такую же порцию соевого молока.
Затем участников опыта попросили заполнить анкету и оценить степень выделения слизи по шкале от 1 до 100 баллов. В начале эксперимента показатель участников слегка колебался в районе 65 баллов, после двух дней диеты у всех выделений стало меньше (около 55 баллов для представителей обеих групп), а после введения молока в рацион участников их цифры вернулись на прежний уровень – до 63 баллов. Употреблявшие соевое молоко пациенты почувствовали себя лучше.
Форд и его коллеги призвали больных, чувствующих, что молоко провоцирует выделение слизи, сократить его ежедневную порцию, либо вовсе отказаться от молочных продуктов.
