Протягом семи років 170 тисяч добровольців щодня заповнювали онлайн форму, де вказували, в якій дозі вживають каву та в якому вигляді (з цукром, штучно підсолоджену чи несолодку), паралельно йшов моніторинг здоров’я всіх учасників експерименту. Автори також враховували спосіб життя добровольців, а також клінічні та соціально-демографічні чинники.
У результаті вчені змогли довести, що помірне споживання кави пов’язане зі зниженням смертності. Причому, незалежно від того, чи солодка кава п’є людина чи ні.
Результати дослідження не застосовні до напоїв, до яких додається велика кількість цукру (карамельно-вафельний латте, аффогато та інші десертні види кави).
