Ученые из Китая установили, что обжигающий горячий чай повысить вероятность развития рака пищевода. Рискуют любители чая, склонные к вредным привычкам – курению и употреблению спиртного в больших количествах. Вероятность появления заболевания у них в среднем была в 2-5 раз выше, чем у тех, кто не курит и не злоупотребляет алкоголем и горячими напитками.
Ученые проанализировали данные о здоровье 456 155 китайцев в возрасте от 30 до 79 лет. Перед началом исследования участники заполнили подробную анкету, которая включала и вопросы о чае. Люди рассказали, как часто они пьют чай, сколько чашек в день выпивают и как заваривают напиток.
Исследователи изучили информацию о заболеваниях участников исследования по состоянию на 2015 год. Рак пищевода развился у 1731 человека. Чаще всего заболеванием страдали те, кто пил горячий чай каждый день и в среднем выпивал более 15 граммов чистого алкоголя в день. Для них риск повышался в 5 раз. В 2 раза возрастала опасность для курильщиков. Обжигающий чай оказался лишь дополнительным фактором риска – те, кто не злоупотреблял алкоголем и не курил, оказались вне опасности.
