Ученые Университета штата Пенсильвания выяснили, что регулярное употребление брокколи улучшает работу сердечно-сосудистой системы. В рамках исследования они изучили влияние овоща на организм мышей.
В рамках исследования ученые включили в рацион подопытных мышей брокколи, передает actualnews.org.
Выяснилось, что такая диета улучшает здоровье кишечника и иммунитет. В результате из организма лучше выводятся токсины и патогены, что позитивно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Рацион подопытных мышей на 15% состоял из брокколи.
Исследователи полагают, что крестоцветные овощи содержат соединение, которое активизирует рецептор кишечника, известный как арильный углеводород. Он позитивное влияет на работу желудочно-кишечного тракта и улучшает барьерную функцию – в результате уменьшается вероятность развития артрита и системного воспаления.
Ученые резюмируют, что для поддержания здоровья людям необходимо есть хотя бы одно соцветие брокколи в сутки.
