Объединение предприятий хлебопекарной промышленности “Укрхлебпром” прогнозирует повышение цен на хлеб на 7-8% в 2018 году по сравнению с 2017 годом. Об этом сообщил генеральный директор “Укрхлебпрома” Александр Васильченко.
“Я не прогнозирую очень большого роста цен на хлеб, потому что наблюдается достаточно высокая конкуренция на рынке хлебобулочных изделий, – цена вырастет в пределах заложенного на следующий год уровня инфляции 7-8%. То есть высокого и скачкообразного повышения цен не предвидится”, – сказал он.
Как передает ukranews.com, Васильченко отметил, что на данный момент цена на хлеб зависит от стоимости муки, которая в ноябре-декабре имела тенденции к росту, а также от энергоносителей и заработной платы пекарей. При этом в 2017 году цены на хлеб в среднем выросла на 20%.
Кроме того, по словам Васильченко, наблюдается снижение спроса на хлебобулочную продукцию.
“Идет тенденция и к снижению спроса на хлебобулочную продукцию. Дело в том, что хлеб сегодня, как продукт, зависит от численности населения, а она сокращается – последняя цифра показывала 42,6 млн человек. Кроме того, структура питания людей меняется – люди стараются есть меньше хлеба и уделяют больше внимание фруктам и овощам. Также влияет низкая покупательская способность населения, в то время как цены на хлеб растут”, – прокомментировал он.
Объединение предприятий хлебопекарной промышленности “Укрхлебпром” предварительно оценивает снижение производства хлебобулочных изделий на 7,5% до 1,1 млн тонн в 2018 году по сравнению с 2017 годом.
