Разновидности вин: как разобраться в огромном ассортименте

Самым популярным алкогольным напитком без сомнений является вино. Оно еще и самое древнее – история спиртного исчисляется более чем тысячей лет.

Вино прекрасно подходит к любому застолью, его одинаково любят мужчины и женщины. Сортов винограда, используемых в производстве напитка, существует не одна сотня, а наименований алкоголя – в разы больше. Очень сложно запутаться в таком разнообразии спиртного, поэтому введена четкая классификация вин, которая серьезно облегчает процесс выбора. Еще один важный момент – при покупке вина доверять можно только крупному винному маркету, где все товары сертифицированы и закупаются напрямую у производителя.

Основные принципы классификации

Проблема классификации вин – сложный вопрос. Существуют различные параметры, по которым производится группировка напитка.

По сырью

В первую очередь вина делятся на:

  • виноградные;
  • плодовые;
  • ягодные;
  • растительные;
  • изюмные.

Также напиток может быть моносортовым и купажированным. Первый вариант стоит дороже, ведь далеко не всегда удается довести спиртное из одного сорта винограда до идеального вкуса с первого раза.

По цвету

Самый привычный и простой способ классификации. Исходя из визуальных характеристик, вина делятся на:

  • красные;
  • розовые;
  • белые.

Последние годы стремительную популярность набирают напитки оранжевого и голубого цвета. Однако эксперты пока еще не решили, стоит ли вносить их в общую классификацию.

По сроку выдержки

От данного параметра напрямую зависит стоимость напитка. На полках обычных супермаркетов чаще всего представлены вина без выдержки – они яркие, звонкие и недорогие. Выдержанное же спиртное делится на:

  • ординарное – возраст в пределах года;
  • марочное – возраст от года до двух лет;
  • коллекционное – выдержка более 2 лет.

По содержанию сахара и крепости

По технологии сахар в вино не добавляется – сладость напитку придает натуральный виноградный сок. В процессе дистилляции сахар сбраживается естественным путем, вследствие чего вино получается:

  • сухим;
  • полусухим;
  • полусладким;
  • сладким;
  • десертным;
  • полудесертным;
  • ликерным.

Исходя из содержания спирта, вина делятся на два вида – натуральные и крепленые. Показатели первых варьируются в пределах 12% крепости, а вторых – до 20%.

Отдельно стоит выделить игристые вина – напитки, насыщенные углекислым газом в процессе брожения. Самым ярким представителем данного подвида является французское шампанское, известное на весь мир.

Поделитесь в соц сетях!

Теги: , ,

Загрузка...
Loading...