Країни, що збільшують виробництво печериць, купують дороге обладнання в Європі, але не мають професійних працівників. До таких країн відносяться Китай і Росія. Натомість, Україна не має проблем з кваліфікованими кадрами.
Як передает kurkul.com, про це розповів регіональний менеджер по Східній Європі компанії Amycel Максим Єнченко.
Хоча вартість робочої сили збирачів печериць в Україні відносно невелика. У Китаї ж за таку роботу пропонують більшу заробітну плату.
«В Україні 310 ферм, які займаються вирощуванням печериць, отже, є свої спеціалісти. Кваліфіковані, іноді — недостатньо кваліфіковані, але є: з вирощування гриба, з компостування», — наголосив він.
Велика кількість українців їде на збирання грибів до Польщі чи інших країн Європи. Ситуація з відтоком робочої сили спонукає підвищувати вартість праці збиральників печериць в Україні, зауважує Максим Єнченко.
