З 1990 року в Україні кількість споживання молочних продуктів, поставлених з заводу, скоротилося на 50%. Це ставить під погрозу здоров’я населення. Про це повідомляє експерт Асоціації виробників молока (АВМ) Олена Жупінас.
За її словами, в організмі українців не вистачає кальцію і молочного білка. Це пов\’язано з тим, що вони все менше їдять молочних продуктів.
«Давайте подивимося на статистичні дані. У 2017 році протягом року кожен житель з\’їдав до 204 кг молочних продуктів, в цьому — 188 кг. Показники явно падають. Почнемо зі статистики 1990 року, коли середньостатистичний українець з\’їдав норму молочних продуктів — 365 кг в рік. Починаючи з 1990 року, цей показник падав практично весь час, і ось ми дійшли до критичної позначки 188 кг, тобто 50% від санітарної норми. 188 кг це все молочні продукти в перерахунку на молоко — ви їсте масло, ви їсте сир, творог», — говорить експерт.
Жупінас уточнила, що ці дані не можна вважати повністю відповідними дійсності. Державна статистика показує дані лише по продукції, проданій заводами. А те, що продається на ринках, в статистиці не враховано.
«Вона показує ті дані, які переробляють підприємства. У нас п\’ять років дуже серйозно зростає споживання молочних продуктів з ринку. Домашнього сиру, домашнього молока. На жаль, наші ЗМІ вже років 10 говорять про те, що в Україні багато фальсифікату молочки, і це підриває довіру покупців до молока, яке перероблено на заводі й продається в магазинах. Вони більше довіряють домашньому молоку, але якщо бути чесними, ці продукти не проходять контролю якості і навіть можуть бути небезпечні для здоров\’я нашого населення», — говорить експерт АВМ.
Питання з недоліком кальцію і молочного білка в організмі українців можна вирішити за допомогою державних програм, пише «Аргумент».
