Перший закарпатський біодинамічний виноградник розташований на Виноградівщині, у селі Ботар.
Як передає uzhgorod.net.ua, про це повідомив Федір Шандор, професор Ужгородського національного університету.
Біодинаміка являє собою універсальний сільськогосподарський метод, який застосовують не тільки для виноробства, але і для решти сільського виробництва.
Він полягає в гармонізації процесів з біоритмами природи, максимально використовуючи енергію води, світла, землі та повітря. При такому виробництві заборонене використання синтетичних добрив і ГМО.
Факти про біодинамічне вино:
догляд за вином по фазам місяця та іншим показникам природних ритмів;
самостійна підготовка виноробами органічних добрив також з врахуванням біоритмів; гарантія біохімічної чистоти виноградника; максимум ручних операцій;
у процесі створення вина механічний вплив на нього зводиться до мінімуму. Виноробня будується таким чином, щоб вино переміщувалось по виноробні під впливом сили тяжіння; ви ніколи не зробите хороше біодинамічне вино на невдало розташованому винограднику;
обов’язкові добрива: перегній та кварц;
сертифікація Demeter або Biodivin.
