Во Франции температура воздуха достигает 40 градусов по Цельсию. В связи с такими погодными условиями увеличилась добыча герандской соли.
Солончаки находятся на западном побережье Франции. Соль добывают из вод Атлантического океана, которые испаряются в специальных искусственных бассейнах, передает NTD.
Герандская соль очень ценится в кулинарном мире за её чистоту и вкус. И чем больше светит солнце, тем больше работы у сотрудников фермы.
Вместе с тем, сотрудники отмечают, что жаркий климат в целом плохо скажется на производительности, поскольку вода должна быть охлаждённой.
Между тем, фермеры продолжают собирать соль методами, которые не изменялись с XV века. В год здесь добывают около 23 тонн соли.
